Freebac D780 is een proceshulpmiddel voor de schaal- en schelpdierenverwerkende industrie, met als werkend bestanddeel onder andere vloeibaar zuurstof.
Doel van het product is het bevorderen van de stofwisseling van verpakte levende schaal- en schelpdieren. Zeer vertraagd komen gedurende een periode tot 110 uur kleine hoeveelheden zuurstof (O2) vrij. Op den duur zijn de actieve zuurstof delen uitgeput en vervalt het tot water (H2O) en zuurstof (O2).
De vrijgekomen zuurstof bevordert het welzijn van de levende schaal- en schelpdieren. Met het langzaam vrijkomen van zuurstof wordt immers de stofwisseling van de schaaldieren bevorderd, waardoor ze langer levend en vers blijven. De samenstelling van het middel is zo dat er geen desinfecterende of decontaminerende werking optreedt.
Listeria bestrijden
Listeria bestrijden is voor veel bedrijven binnen de voedingsmiddelenindustrie één van de voornaamste prioriteiten. De bacterie kan namelijk Listeriose veroorzaken...
